Autor Thema: Hmmmm, Essen!... der Zweite  (Gelesen 42825 mal)

Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2075 am: 28 Juli 2022, 17:45:28 »
am einfachsten geht wohl Reis in der Mikrowelle - eine Tasse (gewaschenen*) Reis, 2 Tassen Wasser + Salz und dann bei 800 Watt 6 Minuten, abschliessend 10 Minuten in der Mikro ziehen lassen, den Reis dann einfach mit der Gabel auflockern


* - Reis sollte immer vor dem Kochen so lange gewaschen werden, bis das Wasser klar ist

Durch das Waschen wird der Reis aber weniger klebriger. Wenn ich mit Stäbchen esse, dann will ich das nicht - da wäre Waschen kontraproduktiv.   ;)
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Offline Tulpe

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2076 am: 28 Juli 2022, 17:49:03 »
Ich esse nie mit Stäbchen, da esse ich mich hungrig. :biggrin:

Die Indonesier machen es richtig mit ihrem Löffel und der Gabel.
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Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2077 am: 28 Juli 2022, 17:51:09 »
Das ist ja gerade der Trick: der Reis muss schön klebrig sein, da bleibt bei einer Stäbchen-Portion schon ganz schön was hängen.   ;)   So ein Böbbel in Größe einer Walnuss geht da schon.   
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Offline Tulpe

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2078 am: 28 Juli 2022, 22:02:17 »
Die Chinesen, die ich kenne waschen, ihren Reis aber meistens.
Ein Chinese nimmt den Reis oft auch nicht mit dem Stäbchen auf, der hält das Reisschälchen vor den Mund und schaufelt dann hinein.
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Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2079 am: 04 August 2022, 18:26:46 »
Da unser Garten zur Zeit so viel hergibt, haben wir heute ein recht günstiges Abendessen:
500 g Champignons - € 1,49 + etwas Reis ca. 30 ct.
Den Rest haben wir da: Gurken, Tomaten, Paprika für den Salat - getrocknete Pilze fürs Aroma.

Wenn's jetzt schon Waldpilze gäbe, hätten wir heute ein Abendessen für knapp 50 ct.   :smile:
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Offline Hamlet

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2080 am: 05 August 2022, 21:19:12 »
Im Topf jetzt: Dose Wachsbrechbohnen (abtropfen lassen), Glas Letscho (das teure, den Billigkram kann man vergessen), vier Wienerwürstchen klein geschnibbelt, ordentlich geriebener Parmesan dazu, mit Tabasco und Lea&Perrins Sauce abgeschmeckt.   


Schmeckt besser als es sich liest.


PS Die Paprikastreifen im Letscho schneide ich immer in kleine Stücke.
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Offline salessia

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2081 am: 08 August 2022, 16:20:13 »
Ich habe vorhin in Chiliöl mit viel Knoblauch gebratene Meeresfrüchte zu Spaghetti gemacht. Dazu gab es einen Rucola-Salat mit kleinen Tomatenstückchen (wegen der Farbe), Schalotten und gehobeltem Parmesan.

Den Salat durfte ich dann allein essen, weil ich Himbeer-Essig in das Dressing gegeben habe und es dem Gatten zu süß war. Ich fand es super.  :biggrin:
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Offline das Glückskind

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2082 am: 08 August 2022, 16:39:10 »
Ich habe vorhin in Chiliöl mit viel Knoblauch gebratene Meeresfrüchte zu Spaghetti gemacht. Dazu gab es einen Rucola-Salat mit kleinen Tomatenstückchen (wegen der Farbe), Schalotten und gehobeltem Parmesan.

Den Salat durfte ich dann allein essen, weil ich Himbeer-Essig in das Dressing gegeben habe und es dem Gatten zu süß war. Ich fand es super.  :biggrin:

So was ähnliches hab ich heute auch überlegt, ich hab noch drei Packungen Garnelen im Tiefkühl.

Salat hatte ich gestern, allerdings Feldsalat, mit Orangen, Nüssen, Honig und Balsamico. Den mach ich mir nur, wenn ich alleine bin, dem männlichen Glückskind ist das auch zu süß.  :smile:

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Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2083 am: 08 August 2022, 17:20:13 »
Nachdem jetzt schon zwei "Herren der Schöpfung" :biggrin:  ihren Salat nicht süß haben wollen, bin ich echt froh, dass wir beide hier den gleichen Salatgeschmack haben.
 :cofus:  Macht ihr sonst (wenn die Gatten da sind) dann zwei Schüsseln mit Salat - oder esst ihr dann beim weniger süßen Salat mit?
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Offline das Glückskind

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2084 am: 08 August 2022, 17:58:35 »
Letzteres; bei Tomaten- oder Gurkensalat liebe ich es auch eher würzig. Das süße Dressing passt für mich eher zu Feldsalat oder zu grünem Salat, den mach ich aber nicht so oft.
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Offline salessia

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2085 am: 08 August 2022, 19:39:03 »
Ich habe in jedem Dressing ein bisschen Zucker drin. Wenn der Gatte Salat macht, er auch.

Aber das war ihm zu süß, vielleicht weil die saure Komponente fast fehlte? Denn dieser Himbeeressig war kaum sauer.
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Offline Pinguin

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2086 am: 08 August 2022, 20:17:34 »
Ich könnte mal wieder Senfdressing machen. Seit ich mein köstliches Kürbiskernöl habe brauche ich nichts anderes mehr.
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Offline Hamlet

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2087 am: 08 August 2022, 21:36:18 »
Süßen Salat verfeinere ich gerne mit etwas lauwarmer Mayo - bevor ich es in den Müll gebe.
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Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2088 am: 09 August 2022, 19:05:14 »
mmmmhhh.... wenn man zu zweit in der Küche hantiert, sollte man sich schon abstimmen....

Als wir eben unsere Salzkartoffeln probierten, stellten wir fest, dass die doch ziiiiiiieeeemlich salzig sind.
Als ich vorhin die noch rohen Salzkartoffeln im Topf schwimmen sah, dachte ich: "Tuste gleich Salz rein, damit es nicht vergessen wird."  Jetzt stellt sich raus, dass Schatzeherz diese schon vorher gesalzen hatte... 
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Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2089 am: 11 August 2022, 13:20:57 »
Tulpe, hast Du nicht mal das Gewürz Cafe de Paris gesucht? Auf der Laurenzi-Messe in Marktheidenfeld hat's der Gewürzhändler in der Auslage liegen. Ich hab mal ein kleines Packerl mitgenommen - kannste gerne mal probieren, ob es dasselbe ist.
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Offline Tulpe

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2090 am: 11 August 2022, 13:25:20 »
Wir habens jetzt schon zum dritten Mal bestellt, immer gleich 1 kg. Das teilen wir unter fünf Leuten auf.
Probiers selber mal, das ist ganz toll in Gemüse (z.B. Blumenkohl) und auch für Fisch oder Fleisch.
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Offline Excalibur

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2091 am: 11 August 2022, 14:09:12 »
Da gab's heute einen Serviervorschlag: 1 TL Gewürz in 200 g griechischen Joghurt o.ä. einrühren - das schmeckte ähnlich wie diese Miree-Frischkäsezubereitung. Das werde ich beim nächsten Kräuterdip auf jeden Fall mal ausprobieren.   :thumb_up:
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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2092 am: 11 August 2022, 14:15:56 »
Noch dazu hab ich mir jetzt endlich mal einen variablen Edelstahl-Dünsteinsatz für in den Topf rein gekauft.
Ich hatte bislang einen Bambus-Dünst-Aufsatz für auf den Topf drauf, aber das ist mir teilweise zu wackelig.
In den inneren Einsatz kann man ja auch gleich wunderbar eine Gewürzmischung mit in das Gemüse(wasser) reingeben - da bin ich echt mal auf die Ergebnisse gespannt. 
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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2093 am: 11 August 2022, 14:23:08 »
Ich gehe nachher mit einer Freundin hier in Düsseldorf irgendwo essen. Ich weiß aber noch nicht, wo. Eben hat sie mich gefragt, wo ich denn parke. Ich habe geschrieben: "Ca. 1 km von der Kanzlei entfernt."

Sie antwortete: "Ach so, ich dachte, du hättest vielleicht einen Tipp für mich."

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2094 am: 11 August 2022, 16:00:39 »
Ich hab gleich mal meinen Menüplan für heute umgestellt und aus den neuen Gewürzen einen Dip gemacht.
Dazu gibt's Ratatouille-Gemüse - ebenfalls mit Cafe de Paris Gewürz. Im Moment brennt mir ganz schön die Gosch...   :biggrin:
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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2095 am: 11 August 2022, 16:48:37 »
Ist deine Mischung scharf?
Meine überhaupt nicht.
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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2096 am: 11 August 2022, 17:39:04 »
Neeee, scharf ist es nicht direkt. Aber wir haben noch ein paar mehr Gewürze gekauft und ich hab bei einigen probiert.
Unser Gemüse war sagenhaft. Mach ich auf jeden Fall wieder. Mit diesen vielen frischen Gewürzen ein wahrer Gaumenkitzel.   :thumb_up:
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Offline Tulpe

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2097 am: 13 August 2022, 12:43:14 »
Getoastetes Kürbiskernbrot mit Ziegenfrischkäse - lecker!
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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2098 am: 13 August 2022, 13:21:35 »
Getoastetes Kürbiskernbrot mit Ziegenfrischkäse - lecker!

 :smile: Klingt gut!

Ich habe eben erstmal Melone und Parmaschinken gekauft. Ich glaube, das reicht mir heute als Abendessen.
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Offline salessia

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Re: Hmmmm, Essen!... der Zweite
« Antwort #2099 am: 13 August 2022, 19:09:30 »
Der Gatte hat gerade Räucherfisch mit in Knoblauchöl geröstetem Brot kredenzt. Auch gut, gibt's morgen Melone mit Schinken.
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