Österreichisch für Anfänger!

[Hoheit]

Stand heute bei uns in der Zeitung:

Stinksackerl ist österreichisch für Pooh-Bags.

...jetzt überlegt mal schön, was das sein könnte...

[truhe]

Ne Windel vielleicht ? Oder irgendwas für die Häufchen der lieben Haustiere ?

[bockmouth]

Ich tippe mal, das ist das gute alte Furzkissen!

 '>

[Hoheit]

Schnecke, willst Du als Wienerin uns aufklären oder soll ich das tun?
Vielleicht kommt ja Frannie drauf...

[scrooge]

Zitat (Hoheit @ Sep. 25 2002,09:36)

Schnecke, willst Du als Wienerin uns aufklären

Da werden wir wohl etwas warten müssen, Schnecke weilt noch im Urlaub. Ich hab dazu einen netten Link gefunden, aber den poste ich später, wenn ich die hohieitliche Erlaubnis erhalte. *g*

[Hoheit]

Ach, poste doch mal scrooge. Hier beteiligt sich eh kaum jemand am raten. Vielleicht sollte ich vier Antwortmöglichkeiten bieten oder 'ne Million?

[scrooge]

Die Million wär nicht schlecht. Aber gut, hier isser:

t-online

[Malke]

*grööööl*

WINDELN für PFERDE!

[Schnecke]

Die meisten Fiaker verwenden diese Pferdewindeln allerdings nicht sondern zahlen lieber die Reinigungsgebühr. Ich kann mich nicht erinnern jemals einen Windelfiaker gesehen zu haben (bin allerdings auch nicht oft in der Innenstadt unterwegs).

[truhe]

Was sagen eigentlich die Tierschützer, Touristen und Kutscher zu den Teilen ?

[Schnecke]

Die Tierschützer finden die Windeln als Tierquälerei, die Kutscher ebenso. Was die Touristen dazu sagen weiß ich nicht, ich nehme aber mal an die finden das lächerlich.

[Simone]

Zitat (Schnecke @ Sep. 29 2002,20:30)

Was die Touristen dazu sagen weiß ich nicht, ich nehme aber mal an die finden das lächerlich.

Ich bin ja ab und an Wien-Tourist und fände diese Windel lächerlich. Ich hab aber ehrlich gesagt auch noch keinen Fiaker mit solchen Windeln gesehen.
Meine Güte, Pferde können nun mal nicht auf die Toilette gehen und Pferdeäpfel sind doch nun wirklich nicht zu übersehen. Es wäre natürlich schlimm wenn die Pferde Durchfall hätte. '> Wenn dann da so die Suppe sie Straße lang läuft... OK, anderes Thema.
Mir fällt grad ein, dazu sagt man bei uns (zumindestens bei mir zu Hause) Dünnpfiff - wie heißt das bei Euch?

[Silja]

Zitat (Simone @ Okt. 04 2002,13:12)

Mir fällt grad ein, dazu sagt man bei uns (zumindestens bei mir zu Hause) Dünnpfiff - wie heißt das bei Euch?

Flotter Otto!

[SchneiderNoerig]

Sorry - angesichts der gerade stattfindenden Diarrhöe -Diskussion ist meine Frage an die Österreich-Expertin jetzt sicher etwas unpassend - aber was sind eigentlich Salzburger Nockeln...? Gab's da vor Urzeiten sogar nicht mal einen Schlager drüber...?

[Schöne Taube]

Ich zitiere aus Duden, Band 8 Die sinn- und sachverwandten Wörter:

Renneritis (scherzh.), Durchmarsch (salopp), Dünnpfiff (derb), Dünnschiß Uvulgär), Scheißerei (vulgär), Scheißeritis (vulgär), flotter Heinrich (scherzh.), schnelle Kathrin (scherzh.), Flitzeritis (scherzh.)

Die Wertungen in Klammern sind übrigens nicht von mir, sondern von der Duden-Redaktion.  :'>
Der Vollständigkeit halber muß ich noch hinzufügen, daß mir die Ausgabe von 1972 vorliegt (Kinder, wie die Zeit vergeht...), neueste Sprachentwicklungen könnten also durchaus unberücksichtigt geblieben sein. :'>

[Schöne Taube]

Auch bei Salzburger Nockerln hilft Meyers großes Taschenlexikon weiter:

heiße Mehlspeise aus Eischnee, Eidotter, Butter, (Puder)zucker und wenig (Stärke)mehl

Und einen Schlager gab's auch, der war laut google von Peter Alexander.

[SchneiderNoerig]

@SchöneTaube...: Thank you...! for your quick response...!

[Schnecke]

Schneidi, habe ein Rezept für Salzburger Nockerln gefunden.

Zutaten:
4 Eier
150 g Butter
50 g Mehl
Salz
1/4 l Milch
Vanillinzucker zum Bestreuen
Zitronenmelisse zum Garnieren

1. Die Eier trennen. Das Eigelb mit der Butter schaumig schlagen.
2. Das Mehl und Salz dazugeben und das Ganze kräftig durchrühren.
3. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
4. Die Milch in eine breite, feuerfeste Form gießen. In der Form zum Kochen bringen.
5. Den Teig hineingeben und das Ganze im Backofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
6. Mit einem Eßlöffel große Nockerln abstechen und anrichten. Mit dem Vanillinzucker bestreuen, mit Zitronenmelisse garnieren und servieren.

Ich sage gleich, habe selber noch nie Salzburger Nockerln gemacht und sie auch erst einmal gegessen. Meins isses nicht, ist mir zu süß.

[Schöne Taube]

Hm, ich bin nun wirklich kein Kochexperte, aber kann Schneckes Rezept wirklich funktionieren? Wie soll denn die Milch in der Form zum Kochen kommen? So'ne Form kann man doch nicht auf die Herdplatte stellen, oder?
Und anschließend wird dann der Teig in die kochende Milch gegeben. Muß ich Teig und Milch vermischen?
Wenn mir das jemand beantworten kann, würde ich das Rezept eventuell in den nächsten Tagen mal ausprobieren, obwohl das Ergebnis vermutlich ebenso klebrig ist wie der Song von Peter Alexander...  '>

[Silja]

Habe vom verstorbenen Opa meines Mannes noch ein altes Kochbuch "Wiener Küche" von O. und A. Hess. Die Auflage ist aus dem Jahr 1952. Werde das Rezept von Salzburger Nockerln mal in den Rezepte-Thread schreiben!

[Schnecke]

Wie gesagt keine Ahnung ob dieses Rezept funktioniert. Hab es aus einem Mehlspeisenbuch abgeschrieben.

Ich werde bei Gelegenheit meine Schwiegermutter fragen wie sie Salzburger Nockerln macht. Sie kann es nämlich und dort habe ich auch meine ersten (und wahrscheinlich auch letzten, mir ist das Zeug viel zu süß) gegessen.

[SchneiderNoerig]

@Schnecke...: Sag' mal' bitte, was sind denn faschierte Laibchen bei Euch...? Und was ist ein Gössermuskel...?

Viele Grüße von Nord nach Süd
Schneidi

[Schnecke]

Schneidi, faschierte Laibchen heißen in Deutschland Buletten oder Frikadellen.

Ein Gössermuskel ist ein Bierbauch. Gösser ist eine österreichische Biersorte.

[SchneiderNoerig]

Danke, Schnecke...! Kannst Du Dich noch an die Zeit erinnern, wo Du ein Taferlklaßler warst...? Bei uns heißt das ABC-Schütze.

[Teresa]

Zitat (SchneiderNoerig @ Okt. 06 2002,20:31)

Bei uns heißt das ABC-Schütze

...oder i-Männchen.