Hochdeutsch - Hessisch

Fläsch onn Woarscht eas mir es läibsde Gemäijse! Alls se noch liabt, säät mei Oma fräijer immer werre maich: "Jonge, drr Mensch brauch Fläsch!". Onn da säät se wairer: "Onn etz eaß, des en stärge Kerle aus dr gitt!". Wäi aich da ferdich geasse onn mein Deller all hat, do fruaht se maich: "Ei Jonge, beast de da each schie soattche worn?" - "Ei jo, Oma, doas schmoicht awwer each bewoarsch gout haure!"


(Oberhessischer Dialekt der Sorte "Hinterländer Platt")

[Paul]

Aaij'r muss dau äasse!

[D21]

Wisst Ihr, was eine "Eller" ist?

[Paul]

Zitat (D21 @ 21 07 2005,13:19)

Wisst Ihr, was eine "Eller" ist?

Ei freilich wisse mir doas.

Äs Kellerbacher Ellerche,
doas äas e aahle Fraa,
doas setzt säich uf sei Dellerche,
doas brecht äach gläch enzwää.

Doas eas 's Ellerche! Onn wann de 's soist, da lääf schneall fodd, ender dich's kräit onn ensperrt en donkles Loch eam Kellerbachswaald!

@D21, mit "Eller" ist sehr wahrscheinlich die "Erle" gemeint.

[D21]

Schöner Vierzeiler, Paul! Ja, ich meinte die "Ellermutter", in manchen Gegenden auch "Omma" genannt!

[Hippo]

Kommt die ellermutter nicht in dem Märchen " der Teufel mit den drei goldenen Haaren" vor ?

[Paul]

Zitat (Hippo @ 29 07 2005,14:25)

Kommt die ellermutter nicht in dem Märchen " der Teufel mit den drei goldenen Haaren" vor ?

http://www.google.de/search?hl=de&q=ellermutter&meta=

Zitat (D21 @ 26 05 2005,11:28)

Wenn man die Wurst ohne Brot isst, dann isst man sie "iddel", "pur" sozusagen!

Ean dr grissde Nuut, schmaiggt de Woarscht each uhne Bruut!

[Hippo]

Frage an Kollege Schrammel

Kennst du "Ephesus und Kupille"

[D21]

Zitat (Schrammel @ 30 07 2005,09:12)

Zitat (D21 @ 26 05 2005,11:28) Wenn man die Wurst ohne Brot isst, dann isst man sie "iddel", "pur" sozusagen! Ean dr grissde Nuut, schmaiggt de Woarscht each uhne Bruut!

"Dos spraech ech Dech!"

@Hippo, ist mir nicht bekannt.

[Hippo]

@schrammel sind Kasseler Originale so wie Tünnes und Schääl

[Paul]

Zitat (Hippo @ 02 08 2005,11:48)

@schrammel sind Kasseler Originale so wie Tünnes und Schääl

Nie gehört.

[Hippo]

Für Paul und Schrammel

[Hoheit]

Ich hab eine Frage zu Frankfurt am Main.

Bei ebay war als Artikalstandort Frankfurt/ Main Vatikanstadt (Heiliger Stuhl) angegeben. Weiß jemand, was das bedeutet?

[D21]

Ich denke, das ist ein Fehler!

[Girlfriend]

Hessisch - Englisch ;-)

[Hippo]

Mal eine Frage an schrammel und hamlet, kennt ihr eigentlich weckewerk ?

[D21]

Sollen das Backwaren sein? Ich kenne nur "Mattewerk"!

[Hippo]

Nee, eine Kasseler Spezialität aus schweinemett, schwarten etc.

[Glufamichel]

Klingt sehr interessant, mal schaun ob man das auch hier in der Gegend kriegt.

[Hippo]

Kasseler Weckewerk  
 5 altbackene Brötchen
 Pfund Kesselfleisch
 Pfund Fettschwarten
 halbes Pfund Zwiebeln
 Pfund Schweinehack
 Salz, Pfeffer, Majoran, Nelkenpfeffer

Die Brötchen in Wurstbrühe quellen lassen, das Kesselfleisch mäßig weich garen. Die Fettschwarten ganz weich kochen. Jetzt die Zwiebeln, das Kesselfleisch und die Fettschwarten durch einen Fleischwolf drehen und den Schweinehack, sowie die gequollenen Brötchen darunter kneten.  Würzen und alles zusammen unter häufigen Umrühren aufkochen.

Dazu gibt es Pellkartoffeln und saure Gurke.

[Glufamichel]

Viiiieeeelen Dank! Ich werds zwar vermutlich allein essen müssen, aber probiert wirds!